Salento, un Viaggio dei Sensi
La masseria Gianferrante è un pezzo di storia del Salento, una masseria fortificata dalla cui Torre si avvista il mare – a soli 3,5 kmetri - i cui muretti a secco sono un filtro, tra i boschi di ulivi che la circondano e i giardini esperenziali di Yvonne e Antonio.
Il nostro Agriturismo è Biosostenibile, perché per noi il piacere dei sensi passa attraverso il rispetto della natura. Coltiviamo ortaggi e alberi con metodi biologici con la stessa passione con la quale ci prendiamo cura dei nostri giardini, dei muretti a secco ricostruiti secondo antica sapienza, del riciclo delle acque che alimentano le nostre piante.
Con passo naturale e con la stessa semplicità accogliamo gli ospiti
- coltiviamo la biodiversità
- applichiamo le buone pratiche di risparmio idrico ed energetico
- aderiamo alla ‘Strategia Rifiuti Zero’
- piantiamo alberi
I nostri Alloggi
La masseria è un piccolo mondo dove l’equilibrio armonico tra l’antica architettura, i giardini con il biolago, gli orti, gli animali è lo stesso che si ritrova in ognuno degli alloggi.
- Non c’è la TV, ma ci sono libri da scambiare
- Gli arredi sono plastic free, molti realizzati artigianalmente come pezzi unici
- I detersivi per la pulizia sono eco-compatibili
- È facile praticare la raccolta differenziata
La Masseria, con la Torre del XII secolo
Il privilegio di Abitare la Storia
‘Mamma li Turchi!’ è un’espressione che viene dalla notte dei tempi, perché il Salento è sempre stata terra di invasioni, incursioni, passaggi di etnie. Se ne trova traccia nelle architetture, nella lingua, nella cucina e nei volti.
La Masseria Gianferrante – memoria architettonica di questo tempo passato - tiene fede al suo primario utilizzo, poiché ospita un’azienda agricola biosostenibile. La sua Torre Normanna non è più un luogo dove difendersi.
È un luogo dove si ha il privilegio di Abitare la Storia, circondati dai profumi dei giardini, dei frutteti, della macchia mediterranea, del mare, che è poco lontano.
La nostra Masseria
